Обычно варят такое количество сала, которое планируется употребить в ближайшие дни. Для хранения отваренное сало остужают и затем оборачивают в пергаментную бумагу. Упакованный продукт помещают в холодильник, поскольку в морозилке вкусовые качества существенно изменятся. Для этого в небольшой термос с широким горлышком можно засыпать овсяные, ржаные, гречневые хлопья, мюсли или кус-кус, залить все это кипятком и некоторое время выдержать горячий обед готов. Старый продукт существенно уступает по вкусу, в его вкусе появляется прогорклость, а структура становится плотной, резиновой.

Как хранить и перевозить продукты в жару, как сохранить летом их качество

Жительница города Сорочинск Оренбургской области через «Почту России» отправила своему сыну копченое сало в ямальский поселок Уренгой.

Отправив деликатес, женщина скинула получателю фото продукта. Однако в почтовом отделении молодой человек получил совсем другой подарок. В посылке действительно было сало, но не копченое, а соленое.

Курьезный случай с чудесным превращением сала не покидая пределов почтовой посылки, появился на одном из развлекательных порталов и сразу же стал достоянием общественности. Мужчина, который находится в Уренгое Ямало-Ненецкого автономного округа, написал:

«Отправляет мама из города Сорочинска (Оренбургская обл.) своему любимому сыну посылочку «Почтой России» со вкусняшками в виде копченого сала. И скидывает фотографию ему: мол, жди, сынок, отправила».

Причем, чтобы разыгрался аппетит, сразу после отправки жительница Сорочинска скинула фото гостинца своему сыну.

Каково же было удивление, когда мужчина, предвкушая отведать копчености, в посылке обнаружил совсем другое сало:

Автор обвинил в подмене «Почту России». Других виновных он не нашел.

Пользователи уже оставили под постом около , традиционно высмеяв темпы и условия работы этой службы:

«Как так можно… Всегда удивлялась, спокойно ли им спится…», — отметила пользователь TattooOnLeg.

«Если отправить обратно, на выходе мама получит уже живого поросенка», — пошутил один из комментаторов.

«Она отправила сало курильщика, а его подменили салом здорового человека», — предположил другой.

Почта России официально прокомментировала инцидент с салом в посылке ямальца:

«Никаких обращений от клиента по данному вопросу не поступало. В почтовом отделении также отрицают факт вскрытия посылки», — сообщили в УФПС.

В прошлом году от жителей разных городов, в том числе и Оренбурга, посыпалось множество жалоб на то, что вместо техники, заказанной в зарубежных интернет-магазинах, они получают дрова, стаканы и даже кирпичи.

Но руководство «Почты России» свою причастность всячески отрицало, перекладывая вину на интернет-мошенников.

Подписывайтесь на Квибл в Viber и Telegram, чтобы быть в курсе самых интересных событий.

Пользователи уже оставили под постом около , традиционно высмеяв темпы и условия работы этой службы:

Мнение эксперта

Заугольников Кирилл Владимирович, специалист по логистике

Круглосуточно отвечаю на ваши вопросы. Консультация бесплатная.

Задать вопрос эксперту

В морозильной камере копчёное сало сохранится свежим 1 год, однако такой способ хранения значительно ухудшает вкусовые качества продукта, и таким образом его хранят редко. За бесплатной консультацией обращайтесь ко мне!

Диетолог рассказала, какую еду взять с собой в поезд дальнего следования – Москва 24, 23.07.2021

Сало – популярный и универсальный продукт. Умея его правильно заготовить, можно всегда иметь в доме вкусную закуску или ингредиент для приготовления всевозможных блюд. Существует несколько способов обработки сала, которые позволяют повысить длительность хранения и существенно улучшить его вкус. Засолка сала в банках на длительное хранение прекрасно подойдет в качестве заготовки стратегического продукта для всей семьи. Все международные почтовые отправления прежде чем отправиться по адресам в Беларусь доставляются в Минск, на улицу Вокзальную, 22.
в сухом прохладном и темном помещении некоторое время копченые куски сала можно хранить в подвешенном виде, обернув чистой бумагой;.
Молочные продукты тоже быстро портятся. Поэтому если очень хочется, то для первых часов путешествия можно взять сырники и творожную запеканку, но хранить их стоит также в сумке-холодильнике, подчеркнула Мелехина. Причем безопасность в данном случае должна стоять на первом месте, поэтому дедовские способы транспортировки продуктов лучше пересмотреть, посоветовала она. Засолка сала в банках на длительное хранение прекрасно подойдет в качестве заготовки стратегического продукта для всей семьи.

Как хранить

На заметку!
Копченое сало часто называют шпиком. Но между этими понятиями есть разница. В кулинарии шпиком (шпигом) называют засоленную или солено-копченую вырезку из определенных частей свиной туши. Им обычно наполняют мясные деликатесы, подают как закуску или дополняют гарниры.

Свежее

Соленое

Хранить соленое сало удобно в ящиках или бочках. Этот вариант особенно удобен для больших объемов. Также просоленные куски можно складывать в стеклянные банки, пластиковые контейнеры, эмалированные емкости. Их оборачивают пищевой бумагой, закладывают в емкости и пересыпают солью.

Внимание!
Сало не впитывает в себя больше соли, чем требуется, поэтому его помещают в солевую среду, не боясь, что оно пересолится.

Копченое

Вареное

Вареное сало не так популярно, как соленое и копченое, но многим оно нравится за насыщенный пряный вкус и мягкую консистенцию. Хранится вареный продукт также и столько же, как и соленый аналог.

Обычно сало варят для быстрого употребления. Его кладут в холодильник, завернув в пергаментные листы. Иные способы для вареной версии не практикуются.

Топленое

Растопив несоленое или соленое сало на медленном огне, получают топленый продукт, который применяют в кулинарии.

Мнение эксперта

Заугольников Кирилл Владимирович, специалист по логистике

Круглосуточно отвечаю на ваши вопросы. Консультация бесплатная.

Задать вопрос эксперту

К сожалению, уверенность в том, что соль как консервант сохраняет продукт длительное время без порчи в комнатных условиях, приводит многих на больничную койку с пищевым отравлением. За бесплатной консультацией обращайтесь ко мне!

Как хранить сало в домашних условиях: правила и сроки, 6 рецептов для обработки

В такой сумке эксперт советует хранить традиционные для дороги отварной картофель и запеченную курицу, а также сыр, котлеты и отварную кукурузу. Специалист добавила, что рыба имеет меньшие сроки хранения, поэтому в пути лучше обойтись без нее. Это делается для удобства можно разморозить при необходимости столько сала, сколько будет использовано для блюда, а оставшиеся кусочки ещё долго пролежат в морозилке свежими. Поэтому если очень хочется, то для первых часов путешествия можно взять сырники и творожную запеканку, но хранить их стоит также в сумке-холодильнике, подчеркнула Мелехина.
В зависимости от дальнейших планов на замораживаемое мясо, его следует класть на хранение в виде цельного куска для дальнейшей засолки или тонкими ломтиками для добавления в пищу или жарки.

Уважаемые пассажиры!

Вы можете ознакомиться с расписанием поездов, наличием и ценой жд билетов